Pełnoziarniste bułeczki z otrębami

SKŁADNIKI:

2 szklanki mąki pełnoziarnistej
100g słonecznika łuskanego
1/3 szklanki otrębów pszennych
1/3 szklanki otrębów żytnich
1/3 szklanki otrębów owsianych
2 jajka
40 g margaryny Kasia
5dlg drożdży
1,5 szklanki letniej wody

PRZYGOTOWANIE:
Margarynę rozpuszczamy i odstawiamy do ostygnięcia. Drożdże rozpuszczamy w wodzie. Suche składniki mieszamy ze sobą w misce a następnie dodajemy mokre. Mieszamy, dokładnie wyrabiając ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia na 25 minut (pod ściereczką). Po upływie tego czasu z ciasta formujemy niewielkie bułeczki i układamy na wysmarowanej margaryną blasze, zostawiamy na kolejne 25 minut. Wyrośnięte bułeczki wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 25 minut.

Chleb śniadaniowy v2

SKŁADNIKI:

pół kilograma mąki pszennej
1 szklanka mąki pełnoziarnistej
pół litra ciepłej wody
5 dkg drożdży
łyżeczka soli
margaryna  do posmarowania formy
mak do posypania
1 jajko

PRZYGOTOWANIE:
Drożdże rozpuszczamy w 1/3 szklanki wody a następnie mieszamy wszystkie składniki w misce do wyrobienia się ciasta. Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 30 minut do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę, wyrabiamy tak by nie kleiło się do rąk i wkładamy do okrągłej blaszki np. tortownicy. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut. Wyrośnięte ciasto smarujemy odrobiną wody, posypujemy makiem i nacinamy a następnie wstawiamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika na 40 minut (termoobieg).

Chleb śniadaniowy

SKŁADNIKI:
1 szklanka mąki
1/3 szklanki otrębów pszennych
1/3 szklanki otrębów żytnich
1/3 szklanki otrębów owsianych
1 jajko
60g margaryny
sól
6 dkg drożdży
1 szklanka letniej wody
mak do posypania

PRZYGOTOWANIE:
W wodzie rozpuszczamy drożdże. Margarynę rozpuszczamy i studzimy. Resztę składników dokładnie mieszamy w misce a następnie dodajemy rozpuszczone drożdże i margarynę. Wyrabiamy ciasto, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut. Po podrośnięciu ciasto przekładamy na stolnicę i formujemy z niego wałek który następnie przekładamy do keksówki i odstawiamy na kolejne 30 minut. Po tym czasie smarujemy odrobiną wody, posypujemy makiem i nacinamy. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 40 minut.