Blok czekoladowy z migdałami

SKŁADNIKI:

0,5 szklanki mleka

6 łyżek kakao

250 g margaryny

1 szklanka cukru trzcinowego

1 łyżeczka miodu

400 g mleka w proszku (nie granulowanego)

50 ml ciemnego rumu

350 g herbatników

50 g  płatków migdałowych

50 g migdałów całych

 PRZYGOTOWANIE:

Mleko, kakao, margarynę, cukier i miód doprowadzamy do wrzenia, następnie odstawiamy na chwilę do ostygnięcia. W tym czasie herbatniki kruszymy na drobne kawałki (zostawiamy około 15 herbatników) i dodajemy płatki migdałowe oraz posiekane migdały. Gdy masa kakaowa przestygnie dodajemy do niej powoli mleko w proszku ciągle mieszając mikserem. Po dodaniu całości mleka w proszku miksujemy wszystko jeszcze około 5 minut. Dolewamy rum, miksujemy. Pokruszone herbatniki i migdały wsypujemy do masy i mieszamy bardzo dokładnie. Przelewamy połowę masy do formy, wsypujemy pokruszone pozostałe herbatnik i zalewamy resztą masy. Zwilżoną dłonią uklepujemy i wstawiamy do lodówki na co najmniej kilka godzin. 

Muffinki z owocem kaki

SKŁADNIKI:
szklanka mąki
2 łyzki cukru
łyżeczka cukru waniliowego
łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
1/4 szklanki wiórek kokosowych
owoc kaki
20 g margaryny Kasia
nutella


PRZYGOTOWANIE:
Wszystkie składniki wrzucamy do miski (oprócz nutelli) i miksujemy. Owoc kaki cienko obieramy i kroimy w kosteczkę. Dorzucamy do miski i ponownie miksujemy. DO każdej foremki na muffinkę wlewamy ciasto do połowy a następnie nakładamy pół łyżeczki nutelli i zalewamy resztą ciasta. Pieczemy przez 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.