Śledzie z cebulą w oliwie z oliwek

SKŁADNIKI:
1,5 kg śledzi solonych

90 dkg cebuli

1 cytryna

liść laurowy

ziele angielskie

pieprz czarny mielony

 oliwa z oliwek

 

PRZYGOTOWANIE:

Śledzie wstawić do wody i moczyć  conajmniej 3 godziny. Cebule obieramy i kroimy w półtalarki a śledzie na mniejsze kawałki. W naczyniu w którym chcemy przygotować śledzie układamy z nich warstwę a następnie skrapiamy sokiem z wyciśniętej cytryny, dokładamy ziele angielskie, liść laurowy, pieprz i warstwę cebuli. Podlewamy odrobiną oliwy. Ponawiamy warstwy aż do wyczerpania składników. Po ułożeniu wszystkiego podlewamy oliwą z oliwek, owijamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na minimum 12 godzin.