Blok czekoladowy z migdałami

SKŁADNIKI:

0,5 szklanki mleka

6 łyżek kakao

250 g margaryny

1 szklanka cukru trzcinowego

1 łyżeczka miodu

400 g mleka w proszku (nie granulowanego)

50 ml ciemnego rumu

350 g herbatników

50 g  płatków migdałowych

50 g migdałów całych

 PRZYGOTOWANIE:

Mleko, kakao, margarynę, cukier i miód doprowadzamy do wrzenia, następnie odstawiamy na chwilę do ostygnięcia. W tym czasie herbatniki kruszymy na drobne kawałki (zostawiamy około 15 herbatników) i dodajemy płatki migdałowe oraz posiekane migdały. Gdy masa kakaowa przestygnie dodajemy do niej powoli mleko w proszku ciągle mieszając mikserem. Po dodaniu całości mleka w proszku miksujemy wszystko jeszcze około 5 minut. Dolewamy rum, miksujemy. Pokruszone herbatniki i migdały wsypujemy do masy i mieszamy bardzo dokładnie. Przelewamy połowę masy do formy, wsypujemy pokruszone pozostałe herbatnik i zalewamy resztą masy. Zwilżoną dłonią uklepujemy i wstawiamy do lodówki na co najmniej kilka godzin.